徐，在水一方。

　　2015秋‧九州‧九日-20151127-DAY2-23　終於吃到傳說中的一蘭拉麵（天然とんこつラーメン 一蘭）...

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　　DAY 2  2015.11.27（五）　佐賀季樂＋武雄溫泉＋御船山楽園

福岡市（JR博多駅）→佐賀市：西友（SEIYU）佐賀店、佐賀牛レストラン 季楽本店→武雄溫泉：武雄溫泉楼門‧新館→御船山楽園（紅葉Light Up）→九州鐵道便當冠軍カイロ堂→福岡市（JR博多駅）→JR博多城光の街（冬季點燈）→天然とんこつラーメン 一蘭拉麵→旅館
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◎　終於吃到傳說中的一蘭拉麵（天然とんこつラーメン 一蘭）......

（一）天然とんこつラーメン 一蘭  博多店（サンプラザ地下街内）：
　１‧地址：〒812-0011　福岡県福岡市博多区博多駅前2-2-1 福岡センタービルB2F
　２‧位置：博多駅博多口正面的福岡センタービルB2F（福岡銀行真下B2F）
　３‧営業：10:00～22:00　年中無休
　４‧電話：092-473-0810
　５‧席数：34席（味集中カウンター）
　６‧交通：JR博多駅徒歩3分 OR 市営地下鉄博多駅徒歩3分 OR 西鉄バス博多駅前5丁目徒歩１分 
　７‧網站：http://www.ichiran.co.jp/index_hp.html
  ８‧博多店：http://www.ichiran.co.jp/tenpo/q_hakata.html
　９‧消費時間：2015.11.27（五）約21:00
１０‧相傳是臺灣人最愛的拉麵品牌，主打拉麵客製化，可自由調整口味。

－－－－以下正文－－－－

　　連續兩年赴日旅行，卻沒有機會品嚐傳說中的一蘭拉麵（天然とんこつラーメン 一蘭），和朋友同事聊起，他們不免提到：「你有吃日本夭壽好吃的一蘭嗎？」我總是靦腆地搔搔頭，回道：「沒有耶！那什麼一蘭很厲害嗎？」然後就是不可思議的視線緊盯著我，銳利目光像是看穿我的靈魂，一副怨嘆的神情告訴我：「沒吃過一蘭拉麵，日本不是白去了嗎？」
　　對，就是這樣！那什麼一蘭的到底有多威，我不知道。可是，遇到這種「沒吃過.......別說你去過日本！」照樣照句，有時候還是會有點苦惱，到底我應該要隨波逐流，看大家去日本必買、必吃、必玩什麼，我也跟著必必必下去，這才算真的去過嗎＠＠......在取捨上還是會參考這些必開頭的建議，是否去實踐又是另一回事，如果那麼多必必必，那麼我的行程景點不就會為了必必必而受到綁架嗎？
　　旅行，不就應該是去想去的地方、吃想吃的料理、體驗喜歡的事物......現在的我開始有這種想法。其實不必一窩蜂地跟著排隊美食、部落客食記遊記，我們應該慎選合適景點，安排自己會很喜歡的行程，細挑當地特色食物，而不是擔心別人好奇問到：「你去九州沒有去看阿蘇火山？」或是「你沒去過東京或京都？」或是「幹麻去九州那種鄉下地方？」之類的風言風語。
　　不要在意這種小事情，我們氣沉丹田，呼吸規律，繼續邁向想前往的風景。

　　拉麵這種東西倒也不算新發產出來的麵食，在臺灣多少也吃過許多店，坦白說都還沒有那種好吃到會讓願意我排隊0分鐘以上的程度。發明拉麵的日本或許有獨門手藝，2014年北海道跟團旅行那次，遊覽車放我們在旭川拉麵村自由活動，還發給每人千円午餐餐券，我們選擇在臺灣已開設分店的山頭伙，首次品嚐日本當地拉麵，只記得很鹹，但是很好吃。
　　既然拉麵很好吃，一蘭相傳是臺灣人眼中的拉麵之王，可能也是不錯的特色食物。此次在安排2015年秋天九州九日自助旅行RPG之行時，得知一蘭拉麵發源於九州的福岡，既有機會到九州，對於這種不至於「特別」到讓我們遲疑是否食用的當地料理，我們總是可以從善如流，讓此等料理成為我們旅行的一部分。補充一下所謂的「特別」就像是生吃馬肉、炸昆蟲之類的特產......
　　在安排福岡住宿時，意外發現JR博多駅徒步2分鐘可達的JR九州ホテル ブラッサム博多中央（JR九州Hotel Blossom博多中央）旁邊B2F就有一蘭博多店，也就是地下街西18入口的B2F，位置是福岡センタービルB2F（福岡銀行真下B2F）。當時還有點高興，想說這樣如果都還是沒吃到一蘭，那就真的無緣了。
　　不過...正因為住得近，排完九州九天行程後，很訝異地發現不包括一蘭拉麵。都去九天還排不下一蘭，而且距離還近到走過去不到1分鐘啊！這點喵星人倒是看得很開，都去到日本，不要擔心宵夜禁止的規定，只要吃得下，在日本就應該儘量吃。減肥，那是回國才要做的事情。
　　於是，雖然行程表沒有出現一蘭，九州九日的第2天夜裡，我們就坐在一蘭猶如K書中心的小隔間座位。　　

→一蘭博多店離JR九州ホテル ブラッサム博多中央實在是很近，就在隔壁建築物的地下室。
　　

→JR九州ホテル ブラッサム博多中央出來，從旁邊的福岡センタービル（即地下街西18入口）下到B2F。

→地下街西18入口指引。

→可於進入地下街西18入口後，確認一蘭拉麵的位置在B2F。

→B2F的出入口。

→一蘭  博多店（サンプラザ地下街内）的店面，這裡也有販售一蘭特產，聽說一蘭泡麵為福岡限定，此分店有販售。

→此分店內部空間相當擁擠，出口和入口分為兩邊。靠近土產販賣處為出口，入口處要再往右一點。

→第一次看到空席案內板，這種設計相當有趣，親子席、無障礙席、空位狀況、用餐位置可以一目瞭然。目前空位相當多，完全沒有排隊的問題。

→先到自動售券機購買食券，因為沒拍好，看不到有哪些選項，只能以文字敘述。簡單來說只有一種麵可以點選，基本款就是湯麵，再依個人喜好加點（追加）麵條、白飯、叉燒肉片、茶品、玉子等。

→餐券自動販售機左上方有簡易操作方式（使用指南），中、英、韓三種文字併存。

　　購買餐券後，由外場服務店員指引入內。我們坐在最裡面靠邊的位置，位置後面的牆面可以掛外套，也有可以上鎖的免費置物櫃放包包。一蘭博多店只有K書中心的用餐隔間，稱為「味集中カウンター」，我覺得座位和店面又小又窄，情境上很適合我這種離群索居也樂在其中的性格，但要在此用餐還是頗不自在，這真的很歧視我這種胖子Orz...
　　就座後，原則上內場服務員會透過很像掛號櫃檯的小窗口遞出口味填選單。等到餐點上齊後，內場服務員會放下竹簾，不再打擾人客，如果人客需要加點可以按服務鈴。
　　一般內場看到非日本人的人客，遞出但填選單會有多種文字並陳，但店員直接拿日文版的給我們，也太看得起我們了＠＠，當然也可以主動要求對方給中文版本，但我們事前做過功課，取出行前筆記，就來挑戰一下逐字逐句解譯......
　　其實也不難，身邊有喵星人基本上問題不大，喵星人來到地球都能自然而然使用地球語，這區區一點常用日文還難不住祂，很快我們勾選結束，要留意的是某些超過免費調整以上的部分，必須另外加價。
　　雖然可以客製化消費者口味，例如選擇湯頭濃淡度、麵條軟硬度之類的，但我個人是認為第一次吃一蘭可以考慮店家的基本口味，體驗店家黃金比例的原味，如果覺得不錯回訪再作微條。相傳也有因為大調，弄得拉麵反而不合口味，就有點過猶不及，影響拉麵原本應該有的樣子。
　　至於拉麵原來的模樣該是如何，機上應該是依店家而定。對臺灣人的一般口味來說，日本拉麵普遍偏鹹，一蘭可以客製化口味的特色顯得很討喜，這可能也是一蘭在臺灣人口中的高評價原因之一。
　　

→日文版本的口味選擇單，右邊那張是餐券。

→在小格子拍照......左邊的杯子可以自行取用，右邊是一蘭的宣傳內容，表達內容很多的樣子。還有，八女茶是當地特產好茶之一。

→有想說的都可以寫上去。

→應該是福岡限定的泡麵，相傳別處買不到。圖片下部分是天神店知名的長方形容器，感覺蠻有趣的。

→隔間板有很多情報要告訴人客......這個是追加（加點）方法。

→追加的選擇品項，話說這是我第一次看到加蔥要錢的。

→沒錯，玉子要自己剝開，再放到拉麵裡。

→追家注文可以直接在筷子的紙套上填寫，又可以省紙，一蘭連這都想到了，果然是成功的商號！此時追加品項直接付現給內場服務員，不必再跑出去購買餐券。


→等到餐點上齊後，內場服務員會放下竹簾，不再打擾人客，如果人客需要加點可以按服務鈴。

→每個位置都會有這個水龍頭，按下去會跑出冰水，要喝多少隨意。
　

→座位間的隔板可以打開，方便同行的人客交流。→分隔座位間的是活動式隔板，可以打開，方便同行的人客交流。

→豚骨湯頭相當濃郁順口，但也算很鹹；麵條硬度適中；薄片叉燒入口軟嫩，就是分量少了點。這一小坨特製辣醬先不攪散，建議先喝原味看看，一次體驗兩種湯頭......話說他們家的湯匙設計也很有趣，卡在碗沿不怕滑到湯裡。

→湯頭鹹度還是有點超出我的飲食習慣，只好多喝點冰水來沖淡味覺。

→一眨眼完食，這個「喝到一滴都不剩是最高的喜悅」好像對店家的一種讚許。

　　一蘭拉麵算好吃，但一樣沒有到值得排隊超過30分鐘的程度，說是傳說也算太過。一蘭是那種路過剛好有位置就順便進去吃一碗的好選擇，相傳九州的觀光客較少，因此比較不需要排隊。（20160529）