徐，在水一方。

　　◎　《首爾美食》廣藏市場　元祖無皮奶酪紫菜包飯的高CP質裸飯捲


一、前言
　　本文記錄2018.10.30當天下午在廣藏市場元祖無皮奶酪紫菜包飯 （원조누드치즈김밥）外帶裸飯捲回旅館食用的經驗。
　　這家由韓國美食節目《白鐘元的三大天王》推薦的裸飯卷，在價錢上相當親切，表現不僅對得起它的價錢，還稱得上是高CP值特色美食，作為點心食用，元祖無皮奶酪紫菜包飯的份量剛剛好。目前可能知名度還沒打開，不用排隊就可以吃到在地美味，算是個人覺得還不錯，畢竟即點即製的經營方式，若是人潮一多也很惱人啊。
　　如果剛好路過，又不用排隊，個人會考慮順便吃一下裸飯捲。排隊超過15分鐘的話，我是覺得就Pass了。



二、元祖無皮奶酪紫菜包飯（원조누드치즈김밥）情報


　§ 元祖無皮奶酪紫菜包飯 （원조누드치즈김밥）　
　　店名：元祖無皮奶酪紫菜包飯　（地圖）
　　簡稱：廣藏市場裸飯捲
　　首爾特別市鐘路區禮智洞30-4,市場內（서울특별시 종로구 예지동 30-4, 시장내）
　　首爾特別市鐘路區昌慶宮路84 市場內（서울특별시 종로구 창경궁로 84 시장내）
　　交通：
　1.地鐵１號線鐘路５街站（129）7或8號出口，徒步約6分鐘（約412m）。
　2.地鐵５號線乙支路４街站（535）4號出口，徒步約3分（約239m）。
　　電話：010-3164-1145
　　營業時間：05:30～20:00　
　　休息日：週日
　　中文服務：無
　　禁煙：全場禁煙
　　參考：https://www.hanchao.com/contents/food_detail.html?id=23051
　　參考食記：《白鍾元的三大天王》裸飯捲+雜菜只要2000韓元，好吃CP值高！、韓國網友食記１、（其他）
　　特色：《白鐘元的三大天王》推薦店，詳如本文所載。
　　消費時間：2018.10.30（二）約16:11外帶，19:28在旅館食用。
　　


三、元祖無皮奶酪紫菜包飯外帶及品嘗經驗（2018.10.30） 


　　韓劇《Healer》劇情裡，徐正厚（池昌旭 飾）的駭客搭檔趙敏子（金美京 飾）時常製作「紫菜包飯」，不論是在任務中、休息時，趙敏子總是好整以暇地將各種食材與米飯包在紫菜，接著利用竹卷（我自取的）將紫菜包飯捲壓成圓筒狀......算了，表達不盡理想，不說了XD，總之就是多看幾次覺得很新奇，很想知道吃起來和日本壽司的差別如何。
　　飯捲的古早味制作方式是以紫菜包住米飯及食材，後來出現以米飯包住紫菜及食材的作法，因為沒有了紫菜的外包裝，看起來很像是沒有穿衣服的飯卷，就是現在大家口耳相傳的「裸飯捲」了。
　　若是在首爾，泰半部落客、旅遊書都會介紹必吃廣藏市場的母女紫菜包飯（모녀김밥），也就是臺灣人習慣稱為麻藥飯捲（麻藥紫菜包飯）的韓國特色小吃，這家知名度之高，應該可以列為紫菜包飯指標性店家，網路上不乏吹捧文章，說什麼就像是吃了麻藥一樣，會上癮的之類的......當然，也有負評認為很普通，不過就是沾麻油吃而已，不值那個價。
　　由於我們考慮在紫菜包飯天國吃飯捲，因此毀譽參半的麻藥飯捲就先Pass，改為選擇元祖無皮奶酪紫菜包飯 （원조누드치즈김밥）的裸飯捲。
　　元祖無皮奶酪紫菜包飯經過韓國美食節目《白鐘元的三大天王》推薦，可能是白鐘元帶給我的觀感很正面，他所開設的餐廳、節目所推薦的店舖，我通常都會列入口袋名單，因此在喵仔滑手機看到裸飯捲時，廣藏市場的必吃就只列出元祖無皮奶酪紫菜包飯，麻藥飯捲或綠豆煎餅什麼的就直接不考慮了。



(一)如何前往元祖無皮奶酪紫菜包飯 （원조누드치즈김밥）

　　元祖無皮奶酪紫菜包飯位於廣藏市場內的西邊出入口附近，距離麻藥飯捲或綠豆煎餅等美食聚集的東邊出口較遠，因此在交通選擇上，可以是：
　1.地鐵１號線鐘路５街站（129）7或8號出口，徒步約6分鐘（約412m）。
　　但是因為從東邊入口進去廣藏市場，人多不易通行，也有可能會找不到裸飯捲店家所在。
　2.地鐵５號線乙支路４街站（535）4號出口，徒步約3分（約239m）。
　　若是剛好在地鐵５號線沿線，建議直接搭乘地鐵到乙支路４街站（535）4號出口出來，往北走約239m，在廣藏市場的西邊入口進入沒多久，就會看到元祖無皮奶酪紫菜包飯。建議如果只是要吃裸飯捲，這種交通方式應該最簡單，也可以減少在廣藏是場內迷路的風險。


→從廣藏市場的西邊入口進入，步行幾步就會看到元祖無皮奶酪紫菜包飯。（圖片來源：Google）
 

→不過，要特別注意一點，廣藏市場的西邊入口長這樣，有點低調，第一次我經過卻沒發現，看著GPS定位才折回來。當然，也可能是因為當天門口的擋風塑膠呈現出很像施工中的模樣，早成我多走幾步路被喵仔祂老人家翻白眼啊！



→走進西邊門口，沒走幾步就會看到元祖無皮奶酪紫菜包飯出現在右手邊，印象中應該就是第一家賣吃的，店家還掛著韓國美食節目《白鐘元的三大天王》，十分好找。

　　購買時，若是表示要當場食用，可以自助取用免費的熱湯、礦泉水。我們到的時候大約是16:11，現場大概只有幾客人。攤位所設置坐位不多，客人不多看起來也算夠用。
　　由於......這邊大概是我功課做的不足，店家的菜單上只有4種選擇，本來要點「鮪魚飯捲+雜菜」的組合，資料上是2000韓元，但現場看到的價位不太一樣，韓文菜名似乎也不太一樣......一時有些犯難啊！倒是阿珠媽很熱熱情地湊過來用英文推薦，我們猜兵該是2500韓元的那一個組合，就用英文亂點一通，剛好矇到＠＠......
　　


→元祖無皮奶酪紫菜包飯的店面......其實看起來就是路邊攤的樣子，很陽春。
 

→看起來是雜菜盆......應該是現場打包或盛裝雜菜的工作區域。



(二)外帶回旅館食用
 

→外帶的話，裸飯捲會包在鋁箔紙裡，可能逛街過程中經過外力撞擊，打開之後，外觀有點不完整。


　　裸飯捲就是將紫菜、食材都包在米飯裡面，外觀看似扁長圓柱體的飯糰。若是現場吃，店家製作完成後會切片以便客人食用，但是外帶是用鋁箔紙包裝（我以為至少是用盒子裝啊），又沒切片這件事情讓我覺得吃起來有點麻煩啊＠＠......整條拿起來啃實在不方便。
　　我們點鮪魚飯捲，若是當場吃會看到鮪魚肉堆在米飯上方，但是外帶就科科了，我們打開鋁箔紙，剛好鮪魚被壓在米飯下面啊＠＠......所以，個人覺得這種飯捲類的還是現點現吃。
　　圖下左邊那包是雜菜。右邊的好像是青陽醬油，很辣，雜菜粉身味道就足夠了，這醬油莫非就是飯捲沾醬？　　



→雜菜好吃，要小心裡面的青陽辣椒，真正是夭壽辣。
 

→個人很喜歡雜菜這款小吃，雜菜呢......簡單說就是有點像偏硬的冬粉（我不太會形容）加入青陽辣椒、紅蘿蔔等食材作成，很好吃。


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　　以上是在廣藏市場外帶食用裸飯捲的簡單記錄。（2018.12.05）