徐，在水一方。

《關西》2016秋‧京阪神奈　DAY3　2016.11.10（四）行程：四天王寺等

◎　《大阪之食》值得再訪的龍蝦三明治專賣店－LUKE'S 心斎橋店：

一、前言

　　LUKE'S LOBSTER（Luke’s Lobster）為個人遊日必吃美食清單之一，店內販售的龍蝦三明治、蟹肉三明治絕對是我願意再訪、三訪的美味。目前LUKE'S LOBSTER持續在日本拓店，關西現有心齋橋店（心斎橋店）、神戶店。


　　我不接受業者試吃、免費品嚐的活動邀約，心得記錄為當下實際體驗，部落格寫作所有內容不會經過任何人審稿，亦無稿費或報酬收入，也沒有任何廣告收益。所以，如果區區在下不才小夫我的部落格對閱讀者有所助益，請完全「不必」點擊任何廣告，因為我無法從中收取任何利益。
　　食物為個人主觀感受，我喜愛的必吃清單，不見得符合所有人胃口。

二、LUKE'S 心斎橋店（ルークス 心斎橋店）情報：

　§ LUKE’S 心斎橋店：   

　　店名：LUKE'S LOBSTER 心斎橋店 （ルークスロブスター）
　　ジャンル：サンドイッチ（三明治）、カフェ、シーフード（海鮮）
　　予約・お問い合わせ：06-6121-8177
　　予約可否：予約可
　　住所：新址為大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-5-20
　　※舊址為：大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-3-21 1F　　移転前の店舗情報を見る
　　営業時間：11:00～2200
　　定休日：不定休
　　交通：大阪市營地下鐵御堂筋線 心斎橋駅5番（或6番）より徒歩3分（心斎橋駅から244m）
　　予算：￥1,000～￥1,999　　
　　支払い方法：カード可（VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners）、電子マネー可
　　座位：（スタンドのイートインスペースあり）
　　禁煙・喫煙：完全禁煙
　　網址：http://lukeslobster.jp　
　　參考：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27086504/　　（原3.48分，遷址後為3.18分）
　　注意：LUKE'S現有多家分店，關西地區還有「LUKE'S 神戸店（ルークス）」。
　　特色：以海鮮類三明治為主題，大致上以龍蝦肉、蟹肉、蝦肉這三種食材搭配製作內餡，有單一口味，也可以選擇雙拼、綜合（三拼）種類。中午過後，部分商品有時會因為熱賣而缺貨。
　　心得：品嚐後讓我大為驚豔，LUKE'S LOBSTER絕對是再訪的優先選擇。

　　※「スーパーホテルなんば・日本橋」實際搭地下鐵前往LUKE'S 心斎橋店的情況（請按我）。



檢視較大的地圖


 

三、略懂LUKE'S LOBSTER（Luke’s Lobster）

　　2009年，以龍蝦三明治為專賣的LUKE'S LOBSTER在紐約曼哈頓開業，店家採用來自緬因州特產的龍蝦為食材，其特色為口感紮實、香氣滋味均佳，後來......或許是因為日本人也是很擅長吃冷食的民族（？），LUKE'S LOBSTER在日本開設分店引爆龍蝦熱朝，熱度一下狂燒到臺灣觀光客，因緣際會下，LUKE'S LOBSTER突然成為赴日「必吃」的特色食物。
 

 

→LUKE'S LOBSTER官網的介紹。（圖片來自LUKE'S LOBSTER官網）

 

三、LUKE’S 心斎橋店實際消費體驗（2016.11.10）

　　LUKE'S 心斎橋店（ルークス 心斎橋店）以海鮮類三明治為主題，大致上以龍蝦肉、蟹肉、蝦肉這三種食材搭配製作內餡，有單一口味，也可以選擇雙拼、綜合（三拼）種類，輔以熱騰騰的麵包為外衣，品嚐後讓我大為驚豔，LUKE'S LOBSTER絕對是再訪的優先選擇。
　　不過，請特別注意，我前往消費的LUKE'S 心斎橋店（ルークス 心斎橋店）目前已遷移至新址，本圖為舊店面照片，應該與現在的LUKE'S 心斎橋店（ルークス 心斎橋店）有所不同。

 


→LUKE’S 心斎橋店店舖外觀不太起眼，但其實從大阪市營地下鐵心齋橋駅5號或6號出口出來，約走107m（1分鐘）。（此圖為舊店面）

 


→LUKE’S 心斎橋店店舖門口設有Menu的立體招牌，以英文為主、日文為輔的Menu相當具有美式風格。（此圖為舊店面）

 


→店舖外並設有紙張似的Menu，消費者可以自行參考，比較特別的是此Menu提供簡體中文品名，對於廣大的華文使用族群相當貼心。（此圖為舊店面）

 


→店面不大，除了點餐櫃檯，大部分空間都是製作料理的空間。（此圖為舊店面）

 


→相傳LUKE’S 心斎橋店是排隊名店，有時候下午到訪已有部分商品缺貨，特別是主力商品龍蝦三明治常常會先賣完。但是，我們當天走進店舖，可以直接走到櫃檯點餐，約等候3分鐘即取得現製餐點。（此圖為舊店面）

 


→店員會詢問要內用還是外帶，以便後續備餐。點完餐立刻要買單，LUKE’S 心斎橋店提供信用卡服務，有需要可斟酌使用。（此圖為舊店面）

　§ 常見內用、外帶的口語英文：

　　在此順便整理一下內用、外帶的常用英語。
　　臨櫃點餐時，店員可能會使用：「Dine in or take away？」、「Will you like to dining in or take out？」詢問消費者要內用或是外帶，此為比較正式的問法。其實，我們較常遇到店員詢問：「 For here or to go？」、「Here or to go？」、「Stay (here) or to go？」、「Will that be for here or to go?」。

　　簡單整理常用語如下：
　　內用：「for here」、「eat in」、「Dine in」
　　外帶：「to go」、「take away」、「take out」

　　例句：
　　對聽力比較沒信心的人，若要外帶，可以在點餐時直接告知店員「A Lobster Roll to go.」（一個龍蝦三明治外帶），或是「A Lobster Roll for here.」（一個龍蝦三明治內用）。

 



→支付餐費後，會取得領収書。上面會有一組候餐號碼，例如我們是no.6，店員出餐同時會以英文、日文叫號。（此圖為舊店面）

 


→旁邊可以一覽無遺LUKE’S 心斎橋店現場製作餐點的情況。（此圖為舊店面）

 


→餐點為即點現製，現場可以看到廚房公開透明的製作流程。（此圖為舊店面）

 


→LUKE’S 心斎橋店列出食材產地，今日龍蝦的來源為stonington。（此圖為舊店面）

 


→店面佈置得頗具美式風格。（此圖為舊店面）

 


→這是風鈴嗎……（此圖為舊店面）

 


→這些餅乾和飲料……不知道是否為店內售賣商品的樣品？（此圖為舊店面）
 


→LUKE’S 心斎橋店掛於牆壁的品項案內板。（此圖為舊店面）

 


→除了三明治，LUKE’S 心斎橋店亦販售coleslaw（涼拌捲心菜）、各式飲料（亦售有酒精飲料）、TODAY'S SOUP（今日例湯）。（此圖為舊店面）

　※以下為隨手翻譯的MENU，詳細亦可看照片比較清楚。

　　龍蝦三明治（加大份量）／Lobster Roll（US）　1580円    
　　龍蝦三明治（正常份量）／Lobster Roll（Regular）　980円
　　蟹肉三明治Crab Roll／1380円 
　　蝦子三明治Shrimp  Roll／950円
　　緬因州的味道／Taste of Maine　1980円　　※龍蝦、蟹肉、蝦子三拼
　　龍蝦、蟹肉雙拼三明治／Lobster ＆ Crab Roll　1580円
　　龍蝦、蝦子雙拼三明治／Lobster ＆ Shrimp　1380円
　　蟹肉、蝦子三明治／Crab ＆ Shrimp　1280円
　　點餐＋400円有飲料和薯條／add drinks & chips  ＋400円

 



→很快就叫到號，拿到龍蝦三明治（Lobster Roll）的同時，忍不住想直接剝開麵包，直接大口咬龍蝦肉啊！
　※內用都是用這種紙包起來而已，外帶好像才會裝袋。
 



→整大塊的龍蝦完整可見，這絕對不是組合肉！實在很想讚美店家的真材實料啊！一大塊、一大塊樸實無華，卻又紮實的用料。

 


→滿口的Q彈軟嫩，一邊拍下橫切面……本來覺得麵包不過是配角，並不重視它的存在，但這熱麵包外皮微酥，香氣濃郁，搭配冰涼爽口的龍蝦肉內餡，冷熱兩種溫度意外契合，達到一種冰火九重天的境界。

　
　　LUKE'S LOBSTER所使用的龍蝦肉、蟹肉、蝦肉等內餡，似乎都來自解凍的煮熟食材，但是龍蝦肉仍然保有足夠的Q彈滑嫩，新鮮口感彷彿現煮冷卻後的階段，不會因為退冰造成水水的噁心感。可能因為冷凍前的水煮過程添加調味料的關係，龍蝦肉的本身即具有一定的味道，即使不加美乃滋，原味就已相當美味。
　　身為海鮮控，龍蝦三明治（Lobster Roll）表現得令我相當驚豔，以剛出爐、外皮烤得微酥的熱麵包為外衣，使用冰涼爽口、整塊整塊的龍蝦肉為內餡，一口咬下同時有熱與冷兩種滋味繚繞味蕾，肉質鮮美、大塊紮實的龍蝦肉於齒頰間不斷累積鮮甜，最後再嚥下最後一口美味，全身細胞彷彿被灌注滿溢的能量……

→蟹肉三明治（Crab Roll）看起來賣相似乎沒有龍蝦三明治好看，原本並沒有太多期待，But！人生就是這個But！居然會好吃到完全不遜於龍蝦三明治！

 


→來看一下蟹肉三明治（Crab Roll）切面……抱歉我拍照技術很爛，不過並不影響內餡塞進滿滿蟹肉的事實。

 

　　龍蝦三明治（980円）已經好吃到不知道怎麼形容，定價1380円的蟹肉三明治（Crab Roll）明顯又更勝一籌，大口大口的新鮮蟹肉咬起來實在是太幸福了，根本不用剝殼就可以享受到大量蟹肉的優質美味......這個價位真的很值！不過，到底是我品嚐過的食物有限，還是世界上好吃的美食都集中到日本……
　　以三明治份量來說，龍蝦三明治的正常份量為980円，也就是Menu上的Lobster Roll（Regular），以中年肥宅我的食量來說，覺得當午餐約為6、7分飽，再去吃章魚燒之類的小吃剛剛好。若是食量較大者，可以點選1580円的Lobster Roll（US），此為份量加大的Lobster Roll（Regular）。
　　但是，如果習慣食用熱食者，可能不太能接受冰涼內餡的口感，就不推薦品嚐LUKE'S LOBSTER的三明治。另外補充一點，當天我們沒有點蝦肉，僅能確定龍蝦肉、蟹肉均為冷食，不知道蝦肉吃起來的實際狀況。
　　2017.3.31記錄本篇食記時，這幾天曾見電視新聞報導臺灣已出現類似LUKE'S LOBSTER的三明治料理，但是並非由LUKE'S LOBSTER所開設的臺灣分店，不能斷言是否創意抄襲，致敬的意味相當濃厚。依新聞報導一份售價約600台幣，採用限量方式販售，現場仍供不應求。

 



→最後補一下立食區的位置，大約是在面向店面的左手邊位置，有一位側背著包包的的女性，正以左手靠在立食專用平台上。記得立食平台為長條型設置，足以容納約4人同時使用，但她們才兩個人就把位置都給佔住……見到現場立食人多也絲毫不讓 =.=　（此圖為舊店面）
 

　　LUKE’S 心斎橋店的龍蝦三明治和蟹肉三明治相當值得一吃，品嚐後，我大為驚豔，LUKE'S LOBSTER絕對是再訪的優先選擇。
　　以上為LUKE’S 心斎橋店的簡單食記。（20170331）

－－－－

　　註：補充LUKE'S 神戸店情報。
 

　§ LUKE'S 神戸店（ルークス 神戸店）：
　　営業時間11:00〜20:00（不定休）
　　住所：兵庫県神戸市中央区栄町通1-2-1 MRSXビル 1Ｆ　電話番号078-335-0350